Hipertrigliceridemia: Qué es, síntomas, causas y soluciones nutricionales

¿Qué es la hipertrigliceridemia?

La hipertrigliceridemia se define como niveles elevados de triglicéridos en sangre, un tipo de grasa que el cuerpo utiliza como fuente de energía. Cuando están en exceso, pueden contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y pancreatitis. Se considera hipertrigliceridemia cuando los niveles superan los 150 mg/dl, aunque valores más altos aumentan los riesgos.

Síntomas principales

Generalmente, la hipertrigliceridemia no presenta síntomas visibles. Sin embargo, en casos graves puede provocar:

• Xantomas (depósitos de grasa bajo la piel).
• Pancreatitis, caracterizada por dolor abdominal severo.
• Fatiga persistente.
• Malestar general y sensación de pesadez.

Dado que es asintomática en muchos casos, su diagnóstico suele hacerse mediante análisis de sangre rutinarios.

Causas y factores de riesgo

• Dieta alta en grasas y azúcares: Exceso de calorías, especialmente provenientes de carbohidratos refinados.
• Obesidad y sobrepeso: Relacionados con el aumento de triglicéridos.
• Consumo excesivo de alcohol: Aumenta directamente la producción de triglicéridos.
• Enfermedades subyacentes: Hipotiroidismo, diabetes mal controlada o síndrome metabólico.
• Factores genéticos: Hipertrigliceridemia familiar.
• Falta de actividad física: Disminuye la capacidad del cuerpo para procesar las grasas.

Soluciones con enfoque nutricional

1. Reducción del consumo de azúcares simples
   Limitar alimentos como refrescos, bollería industrial, caramelos y otros productos azucarados que favorecen el aumento de triglicéridos.
2. Aumento de ácidos grasos omega-3
   Incorporar pescados grasos como salmón, caballa y sardinas. También son recomendables las semillas de chía y lino, y las nueces.
3. Control del consumo de grasas saturadas y trans
   Sustituir alimentos ricos en grasas dañinas (carnes grasas, mantequilla, fritos) por grasas saludables como aceite de oliva virgen extra y aguacate.
4. Ingesta de fibra
   La fibra soluble presente en legumbres, frutas (especialmente manzanas y cítricos) y cereales integrales ayuda a reducir la absorción de grasas en el intestino.
5. Reducción del consumo de alcohol
   Evitar o moderar su ingesta, ya que el alcohol se metaboliza en triglicéridos.
6. Dieta equilibrada y control calórico
   Mantener un déficit calórico moderado, ajustado por un profesional, para favorecer la pérdida de peso si es necesario.

Otros enfoques complementarios

• Ejercicio físico regular: Actividades aeróbicas como caminar, correr o nadar ayudan a reducir los niveles de triglicéridos en sangre.
• Hidratación adecuada: Consumir agua en lugar de bebidas azucaradas.
• Seguimiento médico: En casos graves, se pueden prescribir medicamentos como fibratos u omega-3 concentrado.

La hipertrigliceridemia se puede prevenir y tratar mediante cambios en el estilo de vida, especialmente en la dieta y la actividad física. Contar con el apoyo de un nutricionista especializado es clave para implementar estrategias personalizadas y sostenibles.