Los nutrientes son compuestos químicos presentes en los alimentos que el cuerpo necesita para funcionar, crecer y desarrollarse. Diferenciamos los nutrientes entre macronutrientes y micronutrientes. El cuerpo necesita los primeros en mayor cantidad y los segundos en menor cantidad aunque todos ellos son imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo.
En qué se diferencian los macronutrientes
Entre los macronutrientes diferenciamos los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos. Y entre los micronutrientes, vitaminas y minerales. Cada uno de ellos tiene una función específica y sigue una ruta metabólica concreta. Llevar una alimentación saludable, equilibrada y variada es de suma importancia para proporcionar al cuerpo todos los nutrientes que necesita y por ende, tener salud.
Cómo influyen los hidratos de carbono en el metabolismo
En este curso vamos a estudiar los hidratos de carbono. Qué son y cuál es su metabolismo, los tipos que hay y las fuentes dietéticas. También hablaremos de las raciones y recomendaciones de consumo y de los mitos sobre este macronutriente.
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Temario del curso Hidratos de Carbono