#5. Elabora tu menú.

Esta clase consiste en poner en práctica todo lo anteriormente aprendido. Así que, ¡ahora es tu turno! Elabora tu propio menú semanal.

1. Calcular las necesidades energéticas y nutricionales del individuo.
2. Diseñar la fórmula nutricional de la dieta que se desea confeccionar: valor calórico total, distribución de macronutrientes y otros nutrientes y componentes de la dieta.
3. Asignar los intercambios en la dieta en función de la situación fisiológica y/o patológica de la persona así como de su historia dietética.
4. Distribuir los intercambios entre las distintas tomas del día, adaptándolo a cada individuo con el fin de personalizar al máximo la dieta.
5. Convertir los intercambios a cantidades de alimentos en gramos, porciones de alimentos y/o medidas culinarias en la dieta.
6. Diseñar los menús de la dieta elaborada por el sistema de intercambios de acuerdo con las recomendaciones dietéticas específicas para cada caso y según las preferencias gastronómicas, necesidades socioeconómicas, culturales o religiosas.

Importante

• Este curso tiene como objetivo que aprendas a realizar tu propia dieta pero en ningún momento debes pautar dietas a otras personas, para ello están los profesionales de la nutrición, los dietistas-nutricionistas.
• En cambio, si puedes aconsejar sobre alimentación saludable, frecuencia de consumo y recomendaciones nutricionales (de macro y micro nutrientes).
• Intenta variar al máximo la dieta (siempre dentro de una oferta saludable).

• • • • • Curso elabora tu propia dieta. #1. Conceptos básicos.
        • Curso elabora tu propia dieta. #2. Necesidades energéticas.
        • Curso elabora tu propia dieta. #3. Necesidades nutricionales.
        • Curso elabora tu propia dieta. #4. Sistema de intercambios.
        • Curso elabora tu propia dieta. #5. Elabora tu menú.